Палички касії, які також називають “китайською корицею”, – це ароматична кора, схожа на свою близьку родичку корицю. Відмінності полягають у смаку та ароматі спецій, причому касія є сильнішою з них. Незважаючи на те, що вони незначні, для досвідчених кухарів ці незначні відмінності можуть мати вирішальне значення у приготуванні страви.

У цих ароматних паличках великий вміст мінералів (калій, марганець, залізо, мідь, селен, цинк), а також вітамінів (А, В1, В2, В9, С, Е, К).

Корисні властивості

• Прискорює метаболізм
• Стимулює роботу мозку
• Підвищує імунітет
• Має протизапальну дію
• Знижує рівень цукру в крові
• Позитивно впливає на ШКТ

У кориці ароматний солодкий смак із ноткою гіркоти. Її додають до випічки на етапі заготівлі тіста, а також посипають готові вироби. Подрібніть її, якщо збираєтеся використовувати для приготування їжі. Кора кориці касії фантастично смакує в глінтвейнах, сидрі або навіть у ранковій чашці кави. Просто додайте одну столову ложку безпосередньо до кави у фільтр-кошик перед заварюванням.

Виробник: Індонезія

Калорійність(за 100г): 250

Жири: 1,2

Білки: 3,9

Вуглеводи: 27,5