Куркума – це багаторічна рослина, яка належить до родини імбирних. Пряність має яскраво виражений помаранчевий колір, гострий аромат і пекучий смак.

Хімічний склад кореня куркуми містить бета-каротин, вітаміни (група B, С, Н і РР), а також корисні мінерали (калій, кальцій, магній, цинк, селен, мідь, марганець, залізо, йод, фтор, фосфор, натрій).

Корисні властивості

• Має антибактеріальну дію
• Нормалізує рівень холестерину в крові
• Позитивно впливає на серцево-судинну систему
• Позитивно впливає на ШКТ

У кулінарії куркуму додають до супів, випічки, м’ясних, рибних та овочевих страв, напоїв, десертів, до суміші карі. Перед використанням корінь перемелюють до потрібних розмірів.

Виробник: Індія

Калорійність(за 100г): 312

Жири: 4,06

Білки: 12,09

Вуглеводи: 83,8