Кумин останнім часом стає одним з найвідоміших інгредієнтів для ароматизації гострих страв французької, індійської, американської та інших кухонь. Це дуже універсальна спеція, яка здатна піднести будь-яку суміш спецій до нових висот.

Насіння проростає з кінця бур’яну і є майже такою ж універсальною приправою, як і чорний перець. Має приємний горіховий аромат і м’який, приємний смак. Цю пряність вирощують з давніх часів, і для збереження аромату її найкраще зберігати цілою, а перед вживанням подрібнювати. При приготуванні зіра набуває витонченого аромату.

Корисні властивості

• Позитивно впливає на серцево-судинну систему
• Перешкоджає утворенню тромбів
• Покращує діяльність мозку
• Покращує зір
• Позитивно впливає на ШКТ

Приправу додають у маринади, у плов, у страви з овочів, із м’яса, бобові. Вона покращує смак різних супів, соусів, салатів і риби. Кумин так само додають під час випікання хліба і в кондитерські вироби.

Виробник: Індія

Калорійність(за 100г): 375

Жири: 22

Білки: 18

Вуглеводи: 44