Нитки чилі – це традиційний корейський харчовий гарнір, який можна додавати до будь-якої страви, якщо ви хочете додати їй трохи гостроти. Вони мають злегка димчастий, трав’янистий смак.

Перець чилі містить вітаміни (А, С, група В) та мінерали (калій, магній, залізо).

Корисні властивості

• Зміцнює імунітет
• Позитивно впливає на серцево-судинну систему
• Позитивно впливає на здоров’я зору
• Нормалізує артеріальний тиск
• Позитивно впливає на травлення
• Позитивно впливає на роботу нервової системи
• Має антибактеріальну дію

Традиційно нитки перцю чилі використовують у кімчі як гарнір. Їх також можна додавати в супи та м’ясні страви. Нитки можна подавати розм’якшеними, підсмаженими або в обох варіантах. Злегка підсмажені нитки розкривають більш насичений смак і роблять їх смачнішими. Підсмажуйте лише хвилину на середньому вогні, не забуваючи ворушити нитки, щоб вони не підгоріли. Замочування ниток у воді на 10-15 хвилин розм’якшить їх і надасть їм пір’ястого вигляду.

Калорійність(за 100г): 344

Жири: 5,7

Білки: 11,9

Вуглеводи: 61,3