Нонпарель  – сорт каліфорнійського мигдалю раннього періоду дозрівання. Відмінною особливістю є доволі м’яка темно-коричнева шкаралупа, яка легко відокремлюється від ядра, а також видовжена форма, гладка поверхня та світла шкірка самого мигдалевого горішка. Горіхи відрізняються чудовим ароматом і якістю.

Містить багато білка, кальцію, фосфору, марганцю і магнію, що разом із вітамінами групи B і E,  є необхідними для організму людини.

Цей горіх застосовують у виготовленні кондитерських виробів, марципанів, деяких сортів шоколаду і дорогих цукерок або додають у лікери, надаючи їм тонкого смаку та аромату, а олією, яку отримують із ядер мигдалю, заправляють салати, рис і овочеві страви.

Виробник: Каліфорнія

Калорійність(за 100г): 575

Жири: 49,4

Білки: 21,2

Вуглеводи: 9,4